உலர் திராட்சை :
உலர் திராட்சை கருப்பு திராட்சை பழங்களை வெயிலில் அல்லது உலர்த்தியில் உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சில இடங்களில் கிஸ்மிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
இவை உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க குக்கீகள், கேக்குகள் அல்லது கீர், ஹல்வா மற்றும் பர்ஃபிகளில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.
உலர் கருப்பு திராட்சை பழங்களில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன.
இதில் உள்ள பல இயற்கை கூறுகள் தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
அவை இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அதிக அளவு இரும்புச்சத்தை கொண்டுள்ளன.
முடி உதிர்வதைத் தடுப்பது, இரத்தத்தில் உள்ள மாசுக்களை நீக்குவது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுப்பது உள்ளிட்ட பல்வேறு நன்மைகளை பெற தினமும் சாப்பிடுவது நல்லது.
உலர் திராட்சையில் உள்ள சத்துக்கள் :
- மொத்த கலோரிகள் : 408
- பொட்டாசியம் : 1284 மி.கி
- புரதங்கள் : 5.9 கிராம்
- வைட்டமின் ஏ : 2.1%
நார்ச்சத்து : 9.8 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் : 107 கிராம்
- கால்சியம் : 9.5 %
- இரும்பு : 26 %
- சோடியம் : 12 மி.கி
- வைட்டமின் சி : 11%
உலர் திராட்சை நன்மைகள் :
சிறந்த கண்பார்வை :
உலர் கருப்பு திராட்சையில் அதிக அளவு உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்கு பல்வேறு வழிகளில் நன்மை பயக்கின்றன.
இதில் உள்ள பாலிபினோலிக் பைட்டோ நியூட்ரியண்ட்ஸ் சேர்மங்கள் பார்வையை பலவீனப்படுத்தும் மற்றும் கண் தசை செயலிழப்பை ஊக்குவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது.
இதன் விளைவாக, கண்கள் மற்றும் பார்வையின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மேம்படுத்துகிறது.
எலும்புகளுக்கு நல்லது :
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் என்பது கால்சியம் குறைபாட்டினால் எலும்புகளில் ஏற்படும் ஒரு வகை கோளாறு ஆகும்.
இது கடுமையான எலும்பு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். உலர் திராட்சையில் கால்சியம் அதிகமாக இருப்பதால், எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சை :
உலர்திராட்சையில் கனிசமான அளவு இரும்பு சத்து உள்ளது. எனவே தினமும் உலர் திராட்சை உட்கொல்வதன் மூலம் இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபடலாம்.
இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு கருப்பு திராட்சைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
உலர் திராட்சைகளில் பாலிபினால்கள் உள்ளன. அவை நல்ல கொழுப்பு அளவை அதிகரித்து கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நல்லது :
உலர் கருப்பு திராட்சைகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
ஏனெனில் இதில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்தும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது.
மேலும் இதில் உள்ள மருத்துவ, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் தொற்று, காய்ச்சல் மற்றும் பல வகையான நோய்கள் அல்லது நோய்களிலிருந்து உடலை காப்பாற்றுகிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது :
இந்த உலர் பழங்களில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக இது வயிற்றில் ஒரு மலமிளக்கிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
இது மலச்சிக்கலை போக்கவும், மற்றும் சீரான குடல் இயக்கத்தை பராமரிக்கவும், உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுப்பொருட்களை அகற்றவும் உதவுகிறது.
அமிலத் தன்மையைக் குறைக்கிறது :
இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சு திரவங்களை அகற்ற உதவுகிறது.
அவை உடலில் உள்ள pH அளவை சமப்படுத்த உதவுகின்றன, இது இரத்த நச்சுத்தன்மை மற்றும் பல்வேறு உள் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் ஆபத்தான வாயுக்களை குறைக்க உதவுகிறது.
முகப்பருவைத் தடுக்கிறது :
முகப்பரு என்பது உலகளவில் மில்லியன் கணக்கான மக்களைப் பாதிக்கும் பொதுவான தோல் நோயாகும்.
நச்சுகள், மாசுக்கள், அழுக்குகள், அசுத்தங்கள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத பொருட்கள் தோல் துளைகளுக்குள் குவிவதால் இது ஏற்படுகிறது.
உலர் திராட்சைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள நச்சுகள், மாசுக்கள் மற்றும் பிற அசுத்தங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
நச்சுகள் குறைவாக இருக்கும் போது தோல் துளைகளை குவிக்கும் வாய்ப்பு குறைவு, இது முகப்பரு மற்றும் பருக்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
உடல் எடை குறைப்பில் உதவுகிறது :
உலர்திராட்சைகள் இயற்கையான சர்க்கரைகள் நிறைந்தவை மேலும் அதிக கலோரிகள் உட்கொள்ளலில் சேர்க்காமல் உடல் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் தன்மையுடையது.
இதன் மூலம் நீண்ட நேரம் பசியைக் குறைத்து உடல் எடை குறைப்பதில் உதவுகிறது. திராட்சையில் உள்ள இயற்கையான பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் அதிக அளவு ஆற்றலை வழங்க உதவுகிறது.
மிதமான அளவில் சாப்பிட்டால், அவை பலவீனம் மற்றும் எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
கூந்தலுக்கு நன்மை பயக்கும் :
முடி தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால்,தினமும் ஊறவைத்த உலர் திராட்சையை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.
இதில் உள்ள இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி முடி உதிர்தல் பிரச்சனையை குறைக்கிறது. கூந்தல் பளபளப்பாகவும், வலிமையாகவும் இருக்க அவசிமான ஊட்ட சத்தை அளிக்கிறது.
மேலும் முடி அடர்த்தியாகி, பொடுகு மற்றும் உச்சந்தலை தொடர்பான பிரச்சனைகளும் நீங்கும்.
உலர் திராட்சை தீமைகள் :
எதையும் அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே அதிகப்படியான அளவு உலர்திராட்சை சாப்பிடுவதும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
உலர் திராட்சை அதிக அளவு உட்கொள்வது உடலில் கலோரிகளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
உலர் திராட்சையை அதிகம் சாப்பிடுவதால் உடல் எடை கூடும். வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, காய்ச்சல், கொழுப்பு கல்லீரல், சர்க்கரை மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கலாம். எனவே, அதிக அளவில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
