கோவக்காய்
கோவக்காய் இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளைத் பூர்விகமாகக் கொண்ட காய்கறி வகையாகும்.
இதன் இலைகள், வேர் மற்றும் தண்டு அனைத்தும் நாட்டு மருந்து தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப் படுகின்றன.
கோவைக்காய் ஆப்பிரிக்க மற்றும் அமெரிக்க நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாகும்.
இதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக உலகம் முழுவதும் பல சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கோவக்காய் நன்மைகள் :
கோவக்காய் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவது முதல் நீரிழிவு போன்ற நோய்களைத் தடுப்பது வரை இயற்கையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இது இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கும் ஏற்றது. கோவக்காய் நன்மைகள் சிலவற்றைக் காணலாம்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கோவக்காய் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இதிலுள்ள நார்ச் சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கல், புண்கள் மற்றும் நோய்கள் போன்ற பிற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை குணப்படுத்த காய்கறி உதவுகிறது.
வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்கிறது
தியாமின் அல்லது விட்டமின் பி1 என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக மாற்ற உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
இது உடலில் உள்ள ஆற்றல் அளவை அதிகரித்து வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
கோவக்காய் சாப்பிடும்போது,தியாமின் இரத்த பிளாஸ்மாவில் நுழைந்து அதிக ஆற்றலை உருவாக்குகிறது.
இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்யவும், சில மரபணு நோய்களையும் குணப்படுத்துவதாக சொல்லப்படுகிறது.
உடல் பருமனை தடுக்கிறது
கோவக்காய் வேர் உடல் பருமனைத் தடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் முடிவு செய்துள்ளன.
கோவக்காய் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் பருமனை அதிகரிப்பதைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மேலும் இதில் கலோரிகள் மிகவும் குறைந்த அளவில் உள்ளது.
நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது :
கோவக்காய் இலை மற்றும் தண்டு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.
கோவாக்காய் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.
சிறுநீரகக் கற்களைத் தடுக்கிறது :
சிறுநீரகக் கற்கள் என்பது சிறுநீர்ப் பாதையில் தோன்றும் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களின் படிக வடிவமாகும்.
கோவகாயில் கால்சியம் இருப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மேலும் சிறுநீரக கற்களுக்கு இயற்கையாக சிகிச்சையளிக்க கீரை போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் சமைத்து சாப்பிடலாம்.
கேன்சரை தடுக்கிறது:
கோவக்காயில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் உதவியாக இருக்கிறது.
இதில் உள்ள இந்த சிறப்பு சத்துக்கள் புற்று நோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் காட்டுப்படுத்துவதற்கு உதவுகிறது.
நோய்த் தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது:
கோவக்காய் பல நோய்த் தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க சிறந்த இயற்கை தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
கோவக்காயின் வேர், பழங்கள் மற்றும் இலைகள் சிரங்கு மற்றும் தொழுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
கோவக்காய் சாறு சில பொதுவான பாக்டீரியா தொற்றுகளான ஈ கோலி மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிற பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக மிகவும் திறம்பட செயல்படும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
நரம்பு மண்டலம் பாதுகாப்பு :
கோவக்காயில் வைட்டமின் பி2 போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உள்ளன.
இவை உடலில் சேமித்து வைக்க முடியாததால், உடலுக்கு தினசரி உணவு மூலம் தேவைப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி2 ஆற்றல் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கோவக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
அல்சைமர் நோய், கால்-கை வலிப்பு, உணர்வின்மை, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், பதட்டம் மற்றும் பிற நரம்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் உடையவர்கள் கோவக்காய் உணவில் சேர்த்து வர நன்மை பயக்கும்.
கோவக்காய் தீமைகள் :
கோவக்காய் வெகு சிலருக்கு தோல் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் என்று சொல்லப்படுகிறது.
ஒவ்வாமை அறிகுறி இருப்பின் மருத்துவர் ஆலோசனையைப் பெற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
கோவக்காய் ஆரோக்கியமானது என்றாலும் தொடர்ந்து உண்பதால் மொத்த நன்மை தீமைகள் பற்றி போதுமான ஆராய்ச்சி தகவல்கள் இல்லை.
