அவரைக்காய் நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்

அவரைக்காய் நன்மைகள், பயன்கள் மற்றும் அவரைக்காயில் உள்ள சத்துக்கள் பற்றி கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

அவரைக்காய் :

அவரைக் காய் லெகும்(Legume) பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பருப்பு வகைகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது.

ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், ஃபோலேட் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

அவரைக்காய் நன்மைகள் எடை இழப்பை ஊக்குவித்தல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல், பார்கின்சன் நோயின் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல் மேலும் பிறப்புக் குறைபாடுகளை நிர்வகித்தல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதலும் அடங்கும்.

அவரைக் காய் ஆங்கிலத்தில் பாவா பீன்ஸ் (Fava Beans) என்றும் பிராட் பீன்ஸ் (Broad Beans) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச் சத்துக்கள் :

அவரைக்காயில் கனிசமான அளவு உடலுக்கு அவசிமான ஊட்டச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

அவரைக்காயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

மேலும் தியாமின், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் பி6, பொட்டாசியம், தாமிரம், செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் கனிசமான அளவு உள்ளது. மேலும் அவை தாவர புரதத்தின் மலிவான மூலமாகும்.

தினமும் உணவில் அவரைக்காயை உணவில் சேர்த்து கொள்வதன் மூலம் ஃபோலேட், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை யளிக்கும் அனைத்து ஊட்டச் சத்துக்களையும் உட்கொள்வதை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி :

அவரைக்காய் தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கூடும்.

அவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடிய கலவைகளால் நிரம்பியுள்ளன.

ஆன்டிஆக்ஸிடண்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

மேலும் செல் நோய்கள் மற்றும் செல்களில் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

எலும்பு ஆரோக்கியம் :

அவரைக்காயில் மாங்கனீஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.

மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்களின் குறைபாடுகள் எலும்பு உருவாக்கம் குறைவதற்கும், சிறுநீர் வழியாக கால்சியம் அதிகமாக வெளியேருவதற்கும் வழிவகுக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகளில் தெரிய வந்துள்ளது.

இரத்த சோகை :

அவரைக்காயில் உள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளை குறைக்க உதவுகிறது.

உடலில் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி செய்வதற்கு இரும்புச் சத்து அவசியமாகும்.

இது இரத்த சிவப்பணுக்கள் உடலின் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்ல உதவுகிறது.

மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்துகிறது. சோர்வு, பலவீனம், தலைச்சுற்றல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்றவை இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளாகும்.

எனவே, அவரைக்காய் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்து கொள்வது இரத்த சோகை அறிகுறிகளை எதிர்த்து இரத்தத்தில் இரும்பு அளவை அதிகரிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியம் :

அவரைக்காயில் நிறைந்துள்ள ஊட்ட சத்துக்கள் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்து கின்றன.

அவற்றில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்துவதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

உடல் எடை :

அவரைக்காய் தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்வது உடல் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

ஒரு பீன்ஸில் 13 கிராம் புரதம், 9 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 187 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.

எனவே, இது நிறைவாக உணரவைத்து அதிக கலோரிகள் உட்கொள்ளப் படுவதை குறைப்பதன் மூலம் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

மேலும் இது கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

பார்க்கின்சன் நோய் :

அவரைக்காயில் எல்-டோபாவில் நிறைந்துள்ளது. இது உடலில் டோபமைனாக மாறுகிறது.

பார்கின்சன் நோய் குறைந்த டோபமைன் அளவுகளால் ஏற்படுவதால், அவரைக் காய் சாப்பிடுவது அறிகுறிகளை குறைக்க உதவும் என்று சொல்லப்படுகிறது.

இன்னும் இந்த தகவலை உருது மேலும் ஆராய்ச்சிகள் செய்யப்பட்டு வருகின்றன.

போலேட் நிறைந்துள்ளது :

போலேட் குழந்தைகளுக்கு சரியான மூளை மற்றும் முதுகெலும்பு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்வது நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.