கரும்புச் சாறு நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

0

கரும்புச் சாறு :

கரும்பின் பூர்வீகம் கினியா என்று சொல்லப்படுகிறது. அங்கு பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகிறது. கிமு 1000 முதல், கரும்பு சாகுபடி படிப்படியாக தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியா மற்றும் கிழக்கு பசிபிக் பகுதிகளுக்கு மனித இடம்பெயர்வு மூலம் பரவியது.

கரும்பு கார்போஹைட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும். இது மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் பல்வேறு வடிவங்களில் உணவாக பயன்படுகிறது.

பிரேசில், இந்தியா, சீனா ஆகிய நாடுகள் கரும்பு உற்பத்தியில் முதல் மூன்று இடங்களில் உள்ளன.  கரும்பு இந்தியாவில் வெள்ளை சர்க்கரை உற்பத்தியில் பயன்படுகிறது.

கரும்பு, கரும்பு சாறு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும் போது பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உடலுக்கு கிடைக்கின்றன.

கரும்புகளை மென்று சாப்பிடுவது அல்லது கரும்புசாறு அல்லது சிரப் போன்றவற்றை உட்கொள்வது சிறுநீர் பாதை பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சை யளிப்பதற்கும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நன்மைகளைத் தருவதாக சொல்லப்படுகிறது.

கரும்புச் சாறு நன்மைகள் :

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட கரும்பில் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன:

ஆன்டி ஆக்சிடண்ட்கள் நிறைந்துள்ளன :

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குவதற்கும் பராமரி ப்பதற்கும் அத்தியா வசியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கரும்பில் நிறைந்துள்ளன. நீரிழிவு, மலேரியா, மாரடைப்பு மற்றும் தோல் புற்றுநோய் போன்ற பல உடல் நல கோளாறுகளுக்கு காரணமான பிரீ ரேடிக்கல்களை  எதிர்த்து போராட ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் உதவுகின்றன.

உடனடி ஆற்றலை தருகிறது :

கரும்புச் சாறு உடலை உற்சாகம் படுத்துவத்திலும், நீரிழப்பை குறைப்பதிலும் நன்மை பயக்கிறது. வெயில் காலங்களில் பெரும்பாலான சாலையோர கடைகளில் கரும்புச்சாறு விற்கப்படுவதற்கு இதுவே ஒரு காரணம் ஆகும். உங்களை உற்சாகப்படுத்தவும். கரும்பு சாற்றில் உள்ள எளிய சர்க்கரைகள் உடலால் விரைவாக எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு உடனடி ஆற்றலை தருகிறது

கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது :

மஞ்சள் காமாலை போன்ற கல்லீரல் தொடர்பான நோய்களுக்கு கரும்பு சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப் படுகிறது. கரும்புச் சாறு காரத் தன்மை கொண்டதால், உடலில் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

 

புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது :

கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகிய தத்துக்களின் அதிக செறிவு கரும்பு சாற்றை இயற்கையில் காரமாக்குகிறது. ஃபிளாவனாய்டுகள் புற்றுநோய் செல்களை, குறிப்பாக புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

 

செரிமான அமைப்பை எளிதாக்குகிறது :

கரும்புச் சாற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் வயிற்றில் உள்ள pH அளவை சமன் செய்து, செரிமான அமிலங்கள் சுரப்பதை எளிதாக்குகிறது. மேலும் அமைப்பை சீராக வைத்து வயிற்றில் தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது :

இயற்கையாகவே குறைந்த அளவு கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லாததால், கரும்புச்சாறு சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

 

சிறுநீர் தோற்றை போக்குகிறது :

கரும்பு சாற்றை சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் தேங்காய் நீருடன் சேர்த்து நீர்த்த வடிவில் உட்கொண்டால் பால்வினை நோய்கள், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சுக்கிலவழற்சி ஆகியவற்றால் ஏற்படக்கூடிய உடல் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுவதாக சொல்லப்படுகிறது.

வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் பல் சொத்தையைத் தடுக்க உதவுகிறது :

கரும்பில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.  எனவே பல் பற்சிப்பியை உருவாக்கவும், பற்களை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும் இந்த சத்துக்களின் குறைபாட்டினால் ஏற்படும் வாய் துர்நாற்றத்தையும் போக்குகிறது.

 

கரும்புச் சாறு முகப்பருவை குணப்படுத்த உதவுகிறது :

கரும்பு சாறு மேற்புற பூச்சாக பயன்படுத்துவதன் மூலம் முகப்பரு போன்ற தோல் பிரச்சனைகளைக் குறைக்கவும் குணப்படுத்தவும் முடியும் என்று சொல்லப்படுகிறது. கரும்புச் சாற்றில் கிளைகோலிக் அமிலம் போன்ற ஆல்பா-ஹைட்ராக்ஸி அமிலங்கள் (AHAs) இருப்பதால் முகப்பருக்கள் உருவாகும் வாய்ப்புகளை குறைக்கின்றன. ஃபுல்லர்ஸ் எர்த் (முல்தானி மிட்டி) சாற்றை மாஸ்க் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் கலந்து, முகம் மற்றும் கழுத்தில் தடவி 20 நிமிடங்கள் விடவும். இறுதியாக, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

ஆண்களுக்கு நல்லது :

இது பாலுணர்வு ஊட்டியாகவும், ஆண்மை மற்றும் விந்தணு எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், விறைப்பு தன்மை கோளாரை சரி செய்யவும் உதவுகிறது. மேலும் கரும்புச் சாறு உட்கொள்வது பால்வினை நோய்களுடன் தொடர்புடைய எரியும் உணர்வைக் குறைக்க உதவுவதாகவும் சொல்லப்படுகிறது.

 

கரும்புச் சாறு தீமைகள் :

கரும்பு சாறில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியிருந்தாலும், சில பக்க விளைவுகளும் உள்ளன

கரும்பு சாற்றில் உள்ள சர்க்கரை இயற்கையானதான். ஆனாலும் சர்க்கரை என்பதை நினைவில் வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் கரும்பு சாறு குடிப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். கரும்பில் அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளதால் இரத்த சர்க்கரை அளவை பெருமளவில் உயர்த்தும். எனவே சர்க்கரை நோய் இருந்தால் கரும்புச்சாறு குடிப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

கரும்பில் உள்ள பாலிகோசனோல் தூக்கமின்மை, வயிற்றில் கோளாறு, தலைச்சுற்றல், தலைவலி மற்றும் எடை இழப்பை ஏற்படுத்த வாய்ப்புகள் உள்ளன.  மேலும் இதில் உள்ள பாலிகோசனால் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும். எனவே, கரும்பு இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கிறது. இதனால் உடலில் இருந்து அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது. எனவே, இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் கரும்பு மற்றும் கரும்பு சாறு எடுத்து கொள்ளும் முன் மருத்துவரின் ஆலோசனை பெற்று கொள்வது நல்லது.