தனியா விதை, கொத்த மல்லி நீர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஏராளமான நன்மைகள், கொத்தமல்லி விதை தீமைகள்
கொத்த மல்லி (தனியா) விதை :
இந்தியாவில் கொத்தமல்லி விதைகள் பொதுவாக மசாலா பொருட்களில் மனம் மற்றும் சுவைக்காக சேர்க்கப் படுகிறது.
மேலும் கொத்தமல்லி உணவுகளின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் அதிகரிக்கிறது.
கொத்தமல்லி, கொரியாண்ட்ரம் இனத்தைச் சேர்ந்த அபியசி (Apiac eae) குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மூலிகை வகை தாவரமாகும். கொத்தமல்லி விதை தனியா விதை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
கொத்த மல்லி விதை நன்மைகள் :
இது உலகம் முழுவதும் சமையல் களில் பயன்படுத்தப் படுகிறது. செரிமானம் மேலும் இவை பல மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ளது.
அவை குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இன்சுலின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
மேலும் ஒவ்வாமை, கண் தொற்று, இரத்த சோகை போன்றவற்றை குணப்படுத்த பயன்படுகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது :
கொத்தமல்லி இதய நோய்க்கு காரணமான உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு போன்றவற்றை குறைக்கிறது.
கொத்தமல்லி டையூரிடிக் என்பதால், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
கொழுப்பை குறைக்கிறது :
கொத்தமல்லி விதைகள் கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
மேலும் இவற்றில் செம்பு, துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பிற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
அவை இரத்த சிவப்பணுக்களை அதிகரித்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
மூளையின் ஆரோக்கியம் :
பார்கின்சன் மற்றும் அல்சை கொத்தமல்லி சாறு நரம்பு செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கொத்த மல்லியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, நியூரான்கள் மேல் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் குறைவாக குறைக்கப்படுகிறது.
இது நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது. மேலும் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தி அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது :
உணவு வேதியியல் (Journal of Food Chemistry) ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், கொத்த மல்லி நாளமில்லா சுரப்பிகளை தூண்டுவதன் மூலம் கணையத்தில் இருந்து இன்சுலின் சுரப்பு அதிகரித்து இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
இன்சுலின் இரத்த சர்க்கரையை உறிஞ்சுதலை ஒழுங்கு படுத்துவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது.
ஜீரண ஆரோக்கியம் :
கொத்த மல்லி வீக்கம், இரைப்பை, வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் போன்ற அனைத்து குடல் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கும் நன்மை பயக்கிறது.
இது நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த மூலமாகும்.
மேலும் செரிமான ஹார் மோன்களை உற்பத்தி செய்து கல்லீரல் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது.
எடை குறைப்பு :
கொத்த மல்லி விதைகள் உடலில் இருந்து தேவையற்ற கொழுப்புகளை நீக்குவதன் மூலம் விதைகள் எடை இழக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப் பட்டுள்ளது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது :
கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்கிறது
மற்றும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
ஆய்வுகளின்படி கொத்த மல்லியில் உள்ள டெர்பினீன் மற்றும் குவெர்செடின் போன்ற நோய் எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துவதாக தெரிய வந்துள்ளது.
சிறுநீரக ஆரோக்கியம் :
கொத்தமல்லி விதைகள் சிறுநீரகத்தின் வடிகட்டும் திறனை மேம்படுத்தி சிறுநீர் பாதை நோய்த் தொற்று களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
இது உடலில் நீரிழப்பை குறைக்கிறது. மேலும் நச்சுகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை வெளியேற்றி சிறுநீர் அமைப்பை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
சரும பளபளப்பு :
கொத்த மல்லி முகப்பரு மற்றும் தழும்புகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கொத்தமல்லியில் இரும்புச் சத்து அதிகம் உள்ளது. மேலும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
காலையில் கொத்தமல்லித் தண்ணீரைக் குடிப்பதால், பளபளப்பான, மிருதுவான மற்றும் தெளிவான, சருமத்தைப் பெறவும் உதவுகிறது.
முடியை பலப் படுத்துகிறது :
கொத்தமல்லியில் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
இவை அனைத்தும் முடியின் வலிமை மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியமாகும்.
காலையில் கொத்தமல்லி தண்ணீர் குடிப்பதால் முடி உதிர்தல் மற்றும் முடி உடைதல் போன்ற முடி தொடர்பான அனைத்து பிரச்சினை களையும் குறைக்கலாம்.
மாத விடாய் காலங்களில் நல்லது :
அதிகப்படியான மாதவிடாய் இரத்த போக்கால் அவதிப்படுபவர்கள் கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு டம்ளர் வெந்நீரில் கலந்து குடிப்பது உங்களுக்கு சிறிது நிவாரணம் அளிக்கும்.
கொத்தமல்லி தீமைகள் :
குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்கள் அல்லது நீரிழிவு மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள், கொத்தமல்லியைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை நீக்க உதவும் நொதி செயல்பாடுகளை ஊக்கு விக்கின்றன.
